1. La quercetina può espellere il catarro e arrestare la tosse, può anche essere usata come antiasmatico.
2. La quercetina può inibire il rilascio di istamina dai basofili e dai mastociti.
3. La quercetina può aiutare a ridurre la distruzione dei tessuti.
4. La quercetina può controllare la diffusione di alcuni virus all'interno del corpo.
5. La quercetina può anche essere utile nel trattamento della dissenteria, della gotta e della psoriasi.
6. La quercetina ha attività antitumorale, inibisce l'attività della PI3-chinasi e inibisce leggermente l'attività della PIP chinasi, riduce la crescita delle cellule tumorali attraverso i recettori degli estrogeni di tipo II.