La radice di kudzu, conosciuta anche come kuzu, è usata principalmente come erba nella medicina tradizionale cinese.Il kudzu si trova spesso nei cibi del sud consumati crudi, saltati in padella, fritti, al forno e in gelatina, ma se hai bisogno di raccogliere il kudzu, deve essere fatto con cura.Assicurati di identificarlo chiaramente poiché sembra simile all'edera velenosa ed evita il kudzu che è stato spruzzato con pesticidi o sostanze chimiche.
La radice di kudzu può essere cotta come le patate, oppure asciugata e macinata in polvere, il che rende un'ottima panatura per i cibi fritti o un addensante per le salse.
Nome cinese | 葛根 |
Pin Nome Yin | Ge gen |
Nome inglese | Radice Pueraria |
Nome latino | Radix Puerariae |
Nome botanico | 1. Pueraria lobata (willd.) Ohwi 2. Pueraria thomsonii Benth.(Famiglia Fabaceae) |
Altro nome | Ge Gen, Pueraria Lobata, erba lpueraria, la radice della vite kudzu |
Aspetto esteriore | Radice da giallo chiaro a bianco |
Odore e Gusto | Inodore, un po' dolce |
Specifica | Intero, grumo, polvere (Possiamo anche estrarre se necessario) |
Parte usata | Radice |
Data di scadenza | 2 anni |
Conservazione | Conservare in luoghi freschi e asciutti, al riparo dalla luce forte |
Spedizione | Via mare, aereo, espresso, treno |
1. Radix Pueraria può alleviare la diarrea;
2. Radix Pueraria allevia le eruzioni cutanee e la sete costante;
3. Radix Pueraria allevia i sintomi di lievi disturbi respiratori, come torcicollo e spalle;
4. Radix Pueraria può favorire la produzione di liquidi e alleviare la sete.